Himmel und Erde
Zutaten und Zubereitung
1 kg Kartoffeln
750 g Äpfel
40 ml Wasser
Salz, Zucker
1-2 Zwiebeln
100 g Speck
Kartoffeln schälen und zerkleinern.
Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
Beides mit dem Wasser in einen Kochtopf geben und ankochen,
mit Salz und Zucker würzen und 15-20 Minuten garen.
Die gegarte Masse zerstampfen oder pürieren.
Zwiebeln in Scheiben schneiden, Speck auslassen und darin die Zwiebeln andünsten.
Apfel-Kartoffelmasse mit Speck und Zwiebeln servieren.
Unser Tipp
Das Gericht wird feiner im Geschmack, wenn Äpfel und Kartoffeln getrennt gegart werden.
